較近，我讀了一篇關(guān)于全混合日糧（TMR）水分對(duì)產(chǎn)奶量影響的研究總結(jié)報(bào)告，這類(lèi)研究對(duì)于指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)際非常有價(jià)值。
這篇文章之所以引起我的注意，是因?yàn)槲覀兘?jīng)常討論日糧適宜的水分或干物質(zhì)應(yīng)該是多少。
這是一個(gè)關(guān)于在科學(xué)的日糧中，如何添加賴(lài)氨酸和硒這樣的營(yíng)養(yǎng)物，以及其與水井和PVC管道關(guān)系很好的例子，這個(gè)話(huà)題提醒了我們精準(zhǔn)的飼喂奶牛需要很多技巧。 乳制品營(yíng)養(yǎng)與管理咨詢(xún)有限公司的創(chuàng)始人，服務(wù)于美國(guó)西部的多個(gè)奶農(nóng)和后備牛培育牧場(chǎng)
為什么日糧水分很重要
這里有一個(gè)值得思考的問(wèn)題：既然我們都知道奶牛是從日糧的干物質(zhì)中獲取營(yíng)養(yǎng)，那么TMR中水分的多少又有什么關(guān)系呢？回想初學(xué)時(shí)，了解的是干物質(zhì)而不是鮮重的重要性，但是，這篇文章又談到了水的部分。
為什么我們要經(jīng)常與客戶(hù)討論關(guān)于日糧水分水平的話(huà)題？
想象一下，我們平時(shí)用勺子吃干麥片和把牛奶倒進(jìn)麥片碗里再吃的區(qū)別，后者顯然是首選。
奶牛也喜歡吃有水分的東西。
所以，接下來(lái)的問(wèn)題就變成了，什么是較佳平衡點(diǎn)，日糧水分能過(guò)高嗎？
這里還有另一個(gè)非常具體的問(wèn)題，如果我們看日糧配方或TMR，其顯示DM是51%（水分49%），我們?cè)趺茨苤涝撝凳欠袷禽^佳平衡點(diǎn)呢？
我們必須考慮水分是來(lái)自哪里，水分是來(lái)自直接添加的水還是來(lái)自水分較高的飼料如青貯或鮮草，這兩者會(huì)導(dǎo)致不同的情況。
讓我們看下為什么管理TMR水分是一項(xiàng)有價(jià)值的工作。
首先，我們可以考慮適口性。
回顧剛剛舉過(guò)的干麥片和牛奶的例子，干TMR加入水分后更能吸引奶牛采食，以增加其采食量。
在大多數(shù)情況下，我們希望能較大化奶牛采食量以支持產(chǎn)奶量、體況和繁殖性能，而干TMR中加入水分有助于實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。
合理的水分含量能夠降低奶牛挑食
其次，我們飼喂TMR的一個(gè)重要原因是保障奶牛采食的每一口日糧都是均衡的，從撒上料到奶牛采食完，不應(yīng)該存在挑食情況。
奶?？梢杂蒙囝^移動(dòng)飼槽上的飼料，以便挑揀出自己喜歡采食的部分。盡管任何飼喂技術(shù)都不能完全避免挑食，但TMR適宜的水分可以有助于將其保持在較低水平。如果必須為T(mén)MR的DM設(shè)置一個(gè)較佳的目標(biāo)值，你可能會(huì)說(shuō)50：50 。這一比例通常可通過(guò)常規(guī)的青貯飼喂量、水分較高的副產(chǎn)品和/或添加少量水來(lái)實(shí)現(xiàn)。但是記住，并不是所有的水分產(chǎn)生的作用都是等同的。
通過(guò)使用“濕”飼料（如青貯）確實(shí)能給日糧增加水分，但該水分不會(huì)與日糧中其他原料“共享”。液體成分，如水和乳清，可以非常有助于給干物質(zhì)含量高的粗飼料和谷物提供水分，而飼料原料，如濕啤酒糟或濕蒸餾谷物，這樣的原料居兩者之間，它們可能不會(huì)與干物質(zhì)較高的原料“分享”太多水分，但它們肯定是完全飽和的，不會(huì)吸收任何添加的水。
下篇，我們將探討如何在成母牛和青年牛的日糧中使用不同水分含量的原料，以改善飼喂效果。還有一些經(jīng)濟(jì)原則在起作用，因此還將討論在不超過(guò)TMR水分較大值的情況下，如何確保低成本副產(chǎn)品的水分較大化，同時(shí)較小化飼料成本。
由于奶牛喜歡含有水分的日糧，而一些成本較低的原料含有大量的水分，因此，努力找到TMR的較佳水分平衡，是日糧中較重要的一部分。